桑ふくさ

【材料】10～12個
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桑粉末　小さじ1
白玉粉　50g
上新粉(米粉)　50g
砂糖　40g
水　120cc
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小豆あん(市販)　適宜
きな粉　適宜

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【作り方】
1.ボウルに★の材料を入れ、よく溶き混ぜる。
2.耐熱容器に(1)を入れ、蒸し器で12~13分蒸して粗熱をとる。
3.まな板にきな粉を広げその上に(2)の生地を置き、更にきな粉を振り、全体が四角になるように薄く伸ばす。

4.(3)を7~8㎝の四角に切り、三角になるようにあんを包む。

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NPO法人あきみよ
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