簡単・味は本格的！桑パウダー入り【まーみ豆腐】

材料・小鉢７～８人
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【A】
タピオカ　大さじ３
片栗粉　　大さじ１.1/2
桑パウダー小さじ２
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【B】
豆乳　　　300cc
牛乳　　　130cc
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【タレ】

醤油　　　大さじ２・水70㏄　
みりん　　大さじ２
砂糖　　　小さじ２
タピオカ　小さじ１
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1． 鍋に【A】を入れてよくかき混ぜ、【B】を少しずつなじ
　 ませながら溶く。
2 ． １を弱火にかけ、焦げないように木べらでかき混
　 ぜながら、トロリとなるまでしっかりと練る。
３． 容器に流し込み、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
４． ≪タレを作る≫
　 タピオカを水で溶き、その他の材料も合わせて弱
　 火にかけ、トロリとなってきたら完成。

浦添市シルバー人材センター
レシピ考案：NPO法人あきみよ