【材料】 5～6人分
・もち米　3合
・だし汁　500㏄
（シイタケの戻し汁含む）
・鶏もも肉　200ｇ
・乾燥椎茸　3～4枚
・ニンジン　約80ｇ

<調味料>
A
・焙煎桑茶　1包
・醤油　大2
・酒　大2
・塩　小1

・ごま油　大3

【作り方】
1.　もち米は炊く30分前に洗い、ザルに上げる。
2.　鶏肉・ニンジン・水に戻した椎茸は、好みの大きさに切り揃える。
3.　炊飯器に、もち米と2とAと分量のだし汁を入れて炊く。